蛋花酥是廈門特產。主要原料有：白砂糖、精面粉、花生、飴糖、鮮雞蛋。外面裹層蛋和面粉混合成的皮，里面是花生酥，扁扁一條。
蛋花酥選取上等花生仁、淀粉、鮮蛋、優質白沙糖、飴糖為主要原料，采用傳統獨特的制作工藝，結合現代化先進技術和科學配方精制而成。產品外觀為蛋黃色的條狀食品，條上又壓有小塊暗紋，取食方便。其結構分皮餡二層，外皮類似威化餅型的薄片，內餡為花生糖條，皮餡酥脆一致，香甜可口，風味獨特，深受顧客歡迎。
香甜酥脆的蛋花酥，正宗的廈門古早味，愛吃零嘴的你可不能錯過哦~~鷺有蛋花酥為正宗廈門特產，選取上等花生仁、淀粉、鮮蛋、優質白沙糖、飴糖為主要原料，用古早手藝，帶給你真正的廈門古早味道！產品外觀為蛋黃色的條狀食品，條上又壓有小塊暗紋，取食方便。其結構分皮餡二層，外皮類似威化餅型的薄片，內餡為花生糖條。一口一小塊，咬一口，香甜，酥脆！香、酥、脆、甜，融合一體后口感美味得無與倫比。吃完一塊，你會還想再來一塊，百吃不厭的口感絕對令人無法抗拒，還等什么呢，趕快嘗嘗吧！
